[ALEKSO]

Ein schwedischer Klassiker - fur Sie ausprobiert
Zutaten:
700 g gemischtes Kalbs- und Schweinehackfleisch, 1 kleine Zwiebel, 3 EL frische Thymianblatter, 2 Eier,
2 EL Mehl, 75 g Semmelbrosel, 100 g Mineralwasser mit Kohlensaure, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 700 g kleine Kartoffeln, Olivenol, 40 g Butt, 500 g Preiselbeeren aus dem Glas.
Zubereitung:
1. Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Thymian und dem Eiern vermischen. Semmelbrosel und Mehl mischen und unterziehen. Zuletzt das Mineralwasser einarbeiten und die Masse mit Salz und Pfeffer wurzen.
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schalen und langs halbieren. In einer Auflaufform verteilen, mit etwas Olivenol, Salz und Pfeffer vermischen und 1 Stunde backen.
3. Inzwischen die Hackfleischmasse mit einem EL portionsweise abnehmen und kleine Ballchen formen. In einer gro?en Pfanne 10 g Butter und etwas Ol erhitzen und die Ballchen darin rundum goldbraun braten. In einer feuerfesten Form in den vorgeheizten Ofen schieben und 10 Minuten fertig braten. Dazu Preiselbeeren aus dem Glas. Ich wunsche Ihnen viel Erfolg und guten Appetit!
Ihre Nelly Das