Форум Германии

Форум Германии (http://germany-forum.ru/index.php)
-   Жизнь в Германии (http://germany-forum.ru/forumdisplay.php?f=6)
-   -   Шашлычки-Колбаски. Делимся рецептами. (http://germany-forum.ru/showthread.php?t=2872)

ALEKSO 11.01.2011 04:19

Шашлычки-Колбаски. Делимся рецептами.
 
Мне кажется для шашлыка не существует рано или поздно,

мы жарим в любую погоду. А зимой, так это вообще наслаждение ;-) (Y)

ALEKSO 11.01.2011 04:21

К сожалению в Германии нету казахстанской баранины. Самый вкусный шашлык из баранины, хотя рецептов очень много (Y)

Красота Нэсэмн 11.01.2011 04:22

Для маринада мяса беру соль, перец и базилик. Можно добавить минеральной воды. Мясо получается очень сочным и маринуется за пару часов до того как нужно жарить. Еще люблю маринад на вине, но это за часа 4-5 нужно ставить.

ALEKSO 11.01.2011 04:24

А мясо какое, свинина, баранина, курица или?

ALEKSO 11.01.2011 04:26

Кстати, я последнее время тоже на минералке мариную (Y)

ALEKSO 11.01.2011 04:29

Тань, я сколько раз уже пробовал немецкую баранину.. какая то она не такая *-)

Красота Нэсэмн 11.01.2011 04:31

Я люблю шашлык из свинины, куриный вообще не признаю. Бараний пару раз как пробовала, чисто из территориального нахождения места проживания)))))) Вино для шашлыка можно брать и белое и красное, я люблю с мускатным ароматом, но обязательно сухое.

Lovelykitti 11.01.2011 06:00

К сожалению в Германии нету казахстанской баранины. Самый вкусный шашлык из баранины
-----------------------------------------------------------
и плов тоже ...., вот как его готовлю , то всегда об этом думаю

Красота Нэсэмн 11.01.2011 06:03

я думаю пристрастие к какому-то роду мяса, больше обуславливается местом рождения и проведением молодости.

ALEKSO 11.01.2011 16:00

Вот парочка советов:
1. СОЛИТЬ надо шашлык позже, над мангалом, когда шашлык практически готов. Иначе, если использовать соль при мариновке шашлыка - она заберет часть сока.
2. ШАШЛЫК и УКСУС - две противоположности. Уксус , если кто желает можно отдельно подать к готовому шашлыку, иначе есть жесткое мясо вряд ли доставит удовольствие.


Текущее время: 15:29. Часовой пояс GMT.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot