|
Шашлычки-Колбаски. Делимся рецептами.
Мне кажется для шашлыка не существует рано или поздно,
мы жарим в любую погоду. А зимой, так это вообще наслаждение ;-) (Y) |
К сожалению в Германии нету казахстанской баранины. Самый вкусный шашлык из баранины, хотя рецептов очень много (Y)
|
Для маринада мяса беру соль, перец и базилик. Можно добавить минеральной воды. Мясо получается очень сочным и маринуется за пару часов до того как нужно жарить. Еще люблю маринад на вине, но это за часа 4-5 нужно ставить.
|
А мясо какое, свинина, баранина, курица или?
|
Кстати, я последнее время тоже на минералке мариную (Y)
|
Тань, я сколько раз уже пробовал немецкую баранину.. какая то она не такая *-)
|
Я люблю шашлык из свинины, куриный вообще не признаю. Бараний пару раз как пробовала, чисто из территориального нахождения места проживания)))))) Вино для шашлыка можно брать и белое и красное, я люблю с мускатным ароматом, но обязательно сухое.
|
К сожалению в Германии нету казахстанской баранины. Самый вкусный шашлык из баранины
----------------------------------------------------------- и плов тоже ...., вот как его готовлю , то всегда об этом думаю |
я думаю пристрастие к какому-то роду мяса, больше обуславливается местом рождения и проведением молодости.
|
Вот парочка советов:
1. СОЛИТЬ надо шашлык позже, над мангалом, когда шашлык практически готов. Иначе, если использовать соль при мариновке шашлыка - она заберет часть сока. 2. ШАШЛЫК и УКСУС - две противоположности. Уксус , если кто желает можно отдельно подать к готовому шашлыку, иначе есть жесткое мясо вряд ли доставит удовольствие. |
Текущее время: 13:59. Часовой пояс GMT. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot