Селёдка под названием " Бисмарк "
6 штук филе солёной селёдки
1-2 луковицы (мелко порезать )
1-2 лавров. листа
2-3 гвоздички, несколько зёрен кардамона (раздавить )
одну чайную лож.горчичных зёрен
несколько горошин перца
3% белый винный уксус, чтобы залить селёдку
Селёдку уложить в ёмкость ,пересыпать спциями и луком.Заливаем уксусом и ставим в холодильник на 1-2 суток . Потом селёдку *вынемаем из маринада ,высушиваем и режим на кусочки .Укладываем в пасуду в которой будет подаваться на стол. Готовим соус :
1-2 отварных свеколки , натераем на *крупной тёрке , добавляем 150 гр сметаны и полную столовую ложку готового хрена . Перемешиваем всё и заливаем этим соусом селёдку .Наверх посыпаем порезаный зелёный лучёк .

Эльза, большое спасибо за рецепт:-$ (F)

Девчата !
Нужны срочно *рецепты салатов которые делаются быстро и заблаговременно за несколько дней до празднования !!!! Спаисибо !!!!

Быстро какие салаты знаю, а заблаговременно не знаю
Салат из огурцов
0,5 кг огурцов,
Пучок укропа,
Сахар,
Соль,
Семена горчицы,
Лимон
Огурцы почистить , нарезать тонкими ломтиками,нарезать укроп.
Смешать все ингредиенты и поставить в холодильник на пару часов можно и с вечера до утра
Необычный салат.
А состав крайне прост: всего три ингредиента, и без всякой заправки, а именно - маслины чёрные (непременно брать с косточками, а иначе ничего не выйдет по вкусу!!!), апельсины и репчатый лук. Все три компонента очищаются от несъедобных частей, нарезаются примерно одинаковыми кусочками и смешиваются в такой пропорции, чтобы на вид всего было поровну (белый лук, чёрные маслины, оранжевый апельсин).
Салат из баклажан
Берем баклажаны 4-5 шт, режем их кубиками, ориентировочно 1 см, солим по вкусу, оставляем минут на 15-20. После их отжимаем и жарим на сковородке на растительном масле. добавляем в баклажаны лук репчатый и жарим до готовности. Далее выкладываем баклажаны с луком в миску, добавляем порезанный болгарский перец (я беру зеленый), черный перец, зелень, уксус или лимонный сок. Вот такой несложный израильский народный салат
Салат из фасоли и яиц.
1 банка 400гр *белой фасоли,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 средняя луковица.
Растительное масло,соль,молотый перец.
Лук нарезать полукольцами и поджарить до золотистого цвета.Яйца нарезать или натереть на терке.Смешать все ингредиенты.
*Салат из маринованных грибов и фасоли.
Отваренную фасоль, маринованные грибы и нарезанный полукольцами лук перемешать и полить растительным маслом.
.

Салат взят на одном из сайтов, опробован, понравился :). Острый салат из кальмаров.

Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, они только выигрывают во вкусе.

Потребуется на 10-12 порций:



1,5 килограмма кальмаров



2 крупных моркови



2 крупных луковицы



8 столовых ложек растительного масла



1 столовая ложка сахарного песка



1 столовая ложка кунжутного семени



1 столовая ложка паприки крупного помола



2 столовых ложки 9% уксуса



6 зубчиков чеснока



Соль Отварите кальмары. В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.

Затем ещё раз хорошо промойте холодной водой.

Остывшие кальмары нарежьте тонкой соломкой.

Лук нарежьте полукольцами, и обжарьте с 4 столовыми ложками растительного масла и одной столовой ложкой кунжутного семени.

Жарить нужно минуты 4-6, постоянно помешивая, что бы лук не пригорел.

Морковь нарежьте тонкой соломкой. В отдельной сковороде обжарьте морковь, добавив сахар и паприку.

Жарьте морковь так же как и лук – 4-6 минут, непрерывно помешивая.

В миску выложите соломку кальмара, готовую морковь и пассерованый лук, вместе с маслом, в котором они жарились. Добавьте уксус, чайную ложку соли, измельченный чеснок.

Хорошо перемешайте и уберите в холодильник.

Перед подачей салат нужно ещё раз перемешать.

Делаю почти такой же( фото выставила), действительно вкусно!

Имею ввиду апелъсины, оливки, лук. Фото в альбоме. салаты без маионеза

Спасибо девчата ! Сейчас посмотрю фотографии..

Галина (Суворкина) Макс спрашивает: *Возможно кто то знает как готовить немецкое кушанье -тапнуделе

Здравствуйте,подскажите пожалуйста может,кто знает,по детству помню бабуля готовила.Называется не помню,как помоему ШМАГУС,но это может не точно.Помню там были помиднры,перец сладкий,маленько горького,обжаривают ипомоему добавляют муку и молоко? Подскажите кто что–нибудь может знает.

Девочки, ни Тапнуделе, ни Шмагус не нашла. Будем надеитъся, что кто то подскажет. Может просто немного другое название, одна буква не та и уже тяжело найти такой рецепт.

Спасибо большое за участие в поиске,будем надееться на лучшее и ждать.Ещё раз спасибо!

А Я ДУМАЮ ЭТО РАНЬШЕ БЫЛО КАК-ТО ВКУСНЕЕ, НЕОБЫЧНО.... А СЕЙЧАС ПРОДУКТЫ НЕ ТЕ ИЛИ ВКУСЫ ПОМЕНЯЛИСЬ

Помогите пожалуйста найти рецепт:-$ Там как то было так: *варится в скороварке.Cначала вроде бы варят груши с гвоздикой и корицей, *как то отдельно замешивают тесто и кладут это все целое тесто в кастрюлю. Вот как то так. Помню что было очень вкусно.

А потом? Получается пирог? Если пирог , то похоже на Tarte Tatin- это хотъ и французский пирог, но в Германии много беженцев гугенотов из Франции, и поэтому оченъ схожая, во многом кухня.

Нет не пирог, просто такой как суп сладкий с грушами и посередине кастрюли этот большой кусок теста. Я помню в тесто добавляют яйца и разрыхлитель.

Нашла вот такой похожий рецепт ,Klutersupp mit Fruchten, но тесто кусочками кидается в суп.

Похоже, но не то:-( Благодарю!

подскажите рецепт лукового пирога.

250 g Mehl 500 g Quark *(Topfen) 3 Ei(er) ? Becher Sauerrahm ? Wurfel Hefe ? Tasse Milch, lauwarme Salz n. B. Schnittlauch, fein gehackter 1 kg Butterschmalz *zum Frittieren

Zubereitung Alle Zutaten sollten zur Zubereitung Zimmertemperatur haben.
Zunachst muss aus der Hefe und der lauwarmen Milch ein Dampferl gemacht werden: Dazu wird das Mehl in eine Schussel gehauft und in die Mitte eine tiefe Kuhle gedruckt. Dorthinein gibt man die Hefe und die Milch und bestaubt es mit etwas von dem Mehl. Die Schussel muss nun abgedeckt (z.B. mit einem Geschirrtuch) an einem warmen, zugfreien Ort ziehen (z.B. auf der Heizung oder im Backrohr bei max. 50°C) - mindestens eine halbe bis dreiviertel Stunde.
Anschlie?end wird der Teig vermengt und der Quark, die Eier, der Sauerrahm, Salz und fein gehackter Schnittlauch untergeknetet. Diesen Teig erneut 10 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit das Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Aus dem Teig mit zwei Loffeln kleine Nockerl stechen und in das hei?e Fett zum Frittieren geben. Etwa 5-10 Minuten knusprig braun frittieren. Anschlie?end hei? servieren!
Apfelmus schmeckt super dazu.
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. Schwierigkeitsgrad: normal

TopfennudelnМожет быть это *похоже на *Тапнуделе?